HOT ! 和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時10万円以上もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。いかがでしょうか。。SHIPS カードたっぷり収納長財布BOOK。燈籠。鉄道紀行 1〜30巻 セット。西洋占星術テキスト★追加版 ★ 2冊セット。楠みゆう　2冊セット　ただいま! 　see you 写真集　DVD。2110 お菓子 &アイスメーカーポーチBOOK セット。ハピネス四柱推命・占星学　天野雲海。【絶版】草場一壽　観音力カード ミロクの世 メッセージブック&サイコロ付き。初版❗養神館 合気道「極意」とDVD 実戦合気道の極意 塩田剛三 セット。【レア本】小説 ゴジラ2000 ミレニアム。洋酒マメ天国 1~4,13~16,25~28巻セット 12冊 月報四枚・箱付き。[英語版] OHTANI’S JOURNEY 大谷翔平　世界一への全軌跡。大貫妙子/Library～anthology 1973ー2003