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V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 新品未。V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 新品未。新品 V金10号 剣型 牛刀 包丁 槌目 ダマスカス 67層 VG 10。V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「240ｍｍ牛刀」のみになります。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので。51QI9P7cAML._AC_UL210_SR210,。。マトファー　飴細工用ポンプ。マルゼン ガスフライヤー 一槽式 MGF-18K 中古品 美品 2019年製。AZUMA 冷蔵庫　2019年製MR-GL170 BLACK。M*M様 南裕基　輪花盆　未使用。鉋刃 まとめ 20点 土牛など在銘あり　カンナ 大工道具 111。TOSPACK HVP-282 ホワイト。unzoちゃん♡金額変更しました♡。美品 東屋 スコープ ペーパータオルの匣 scope。ATAGOアタゴポケットラーメンスープ濃度計 PAL-96S。ファイヤーキング マグカップ　ボウル　セット マクドナルド　スヌーピー。ル・クルーゼ　ポットスタンド　3段　黒。TOTO 壁付きシングルレバー水栓　TKS05311J［3台］。サクちゃんエルメス【美品】《リズムレッドモーニングカップソーサー》約400。はるか。再再再値下げJHBSテキスト　約270種類　初級中級上級講師教師洋菓子他。CIM-20A 自動巻き　スジャータ　ソフトクリーム。ATAGO ポケットラーメンスープ濃度計　PAL-96S。MADMAX様　アサヒ　ビールサーバー　ダブル減圧弁　2個。南部鉄器 鉄瓶 陰陽 瑠璃色 0.75L IH調理器 伝統工芸品。D*在様 マイメロディ キッチン　スケール。blue...ページ。シュガーポット マイセン（meissen）ブルーオーキッド。三谷龍二　黒漆　楕円　新品未使用。イッタラ　フローラルボウル。MADMAX。【未使用】シャトーラギオール ソムリエナイフ。RRL ブラウンレザーコースター　新品未使用